Wir sind ein Familienbetrieb und das schon seit vielen Generationen. Bei uns bekommen Sie Holzkohle, die nach traditionellen Köhlerwissen hergestellt wird. Dieses Wissen wird von Generation zu Generation weitergegeben und ist Hintergrund für unsere erstklassike Qualität.
Überzeugen Sie sich selbst.
Die Holzkohle, die wir für Sie produzieren wird traditionell in einem wochenlangen Prozess der „trockenen Destillation“ hergestellt. Dieses uralte, aufwendige Handwerk garantiert einen langsamen, gleichmäßigen Verkohlungsprozess.
Wir verwenden als Rohstoff ausschließlich Holz aus unserem eigenen Wald!
Genießer, die hohen Wert auf Qualität und Geschmack legen schätzen unsere Grill-Holzkohle!
Unser Bauernhof liegt im reinen Grünland – u. Berggebiet, wo dadurch die Viehhaltung noch vorrangig ist. Im Stall stehen 24 Milchkühe und deren weibliche Nachzucht.
Die Erzeugung von Holzkohle zählt seit jeher zu den traditionellen, bäuerlichen Nebengewerben. Da es im bäuerlichen Berufsstand immer schwieriger wird, haben schon unsere Eltern den Weg der Selbstvermarktung in Form von Holzkohle gewählt. Es wird aus dem selbst gewonnenen Rohstoff Holz eben dieses Produkt hergestellt. Holzkohle entsteht durch „trockene Destillation“, also durch Erhitzen unter Luftabschluß, man sagt auch Holzverschwellung dazu. Die Holzkohle stellt ein Produkt dar, welches früher die Eisenindustrie benötigte und heute fast nur mehr zum Grillen verwendet wird.
Wald
Köhlerei
Hochecker
Öffnungszeiten Abhofverkauf: 800 – 1800
bei Abholung von mehr als 3 Säcken bitte vorher anrufen. +43 664 9336782